SORRENTO PECTARA

Pectara Sorrento es un texturizante exclusivo, que permite potenciar las ventajas de la pectina cítrica y la goma tara. 

Pectara es un ingrediente natural que aporta textura, fija agua, en heladería evitar la formación de cristales, permite reducir o eliminar el contenido de azúcar en mermeladas o rellenos de bollería, en cocina forma mousse esponjosos, entre muchas más aplicaciones.