FIBRA CÍTRICA

La fibra cítrica es una fibra dietética natural y versátil que se extrae de las cáscaras de los cítricos, como naranjas y limones. Contiene fibra soluble e insoluble. La fibra soluble atrae agua, se adhiere y proporciona viscosidad. La fibra insoluble proporciona una estructura que retiene el agua indefinidamente.

Se utiliza en la industria alimentaria como emulsionante, espesante y estabilizante, mejorando la textura y la vida útil de productos como panadería, lácteos, aderezos e industria cárnica. 

Por sus beneficios como fibra dietética se recomienda consumir directamente mezclado con yoghurt o en batidos de frutas y verduras. 

Fibra cítrica Sorrento se comercializa en bolsas doy pack de 250 gr.