Proyecto Ganador CORFO en colaboración con el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables CREAS

Agrícola Sorrento ha sido beneficiaria de un Fondo de Innovación de CORFO con su proyecto “Utilización de los residuos provenientes del Procesamiento del Limón para obtener Pectina Cítrica como ingrediente de alto valor para la Industria de alimentos”

Fondo CREA y Valida, año 2023.

La pectina es un tipo de fibra soluble que se encuentra de forma natural en frutas y verduras.

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